Ružomberok 4. októbra 2017 – Tatranský klub kuchárov a cukrárov SZKC pod záštitou Spojenej školy Scota Viatora 8 Ružomberok, organizujú 7. novembra 8. ročník celoslovenskej súťaže “MAJSTER PALACINKA” Súťaž otvoria o 9. 00 h a diváci majú na ňu Vstup pre verejnosť 1 euro.

 

Pokyny pre súťažiacich:

1. Súťaž sa vyhlasuje v troch kategóriách:
2. kategória: dvojčlenné družstvo seniorov – profesionálov z hotelových zariadení
3. kategória: dvojčlenné družstvo juniorov – učňovských a stredných škôl.

            III. kategória: žiaci základných škôl

2. Súťažiaci nemusí byť vyučený v odbore
3. Príprava 5 porcií

• Súťažiaci si prinesú vlastné liate cesto, alebo len suroviny – palacinky sa budú piecť a dohotovovať pred publikom na mieste.
• Pri výrobe a dohotovení palaciniek sa fantázii medze nekladú.
• Prezentácia cukrárskych produktov

• Dohotovenie – palacinku alebo surovinu je potrebné flambovať s použitím vlastného alkoholu, oheň musí byť viditeľný. Žiaci základný škôl nemusia flambovať.
• Časový limit 30 minút pečenie palaciniek pred porotou, + 20 minút dohotovenie palaciniek pred divákmi a porotou + 5 minút upratanie súťažného priestoru. Súťažiaci ponúknu 3 ks flambovaných palaciniek pozvaným hosťom a jednu palacinku odbornej porote, jedna palacinka ostáva na prezentáciu.

 Suroviny na dohotovenie od sponzorov je možné použiť počas celej súťaže.

6. Suroviny a inventár potrebný k súťaží si prinesie súťažiaci na vlastné náklady

(dvojplatnička, nôž, panvice, naberačky, obracačky, nárezová doska, servis, taniere a pod.)

            Informácie:    – Prezentácia súťažiacich od 8.00 do 9.00 hod.

– Zahájenie súťaže o 9.00 hod.

Na súťaží je možné si vymeniť skúsenosti a stretnúť sa s odborníkmi z členov SZKC, ktorí reprezentovali SR na medzinárodných súťažiach.

Vstup pre verejnosť – Voľný.