Liptov/ Tatry 17. apríla 2016 – Keď sa povie, že je niečoho ako šafranu, myslí sa tým, že je to veľmi vzácne a je toho málo. Ide však o korenie pochádzajúce z Orientu, ktoré sa získava ručným zbieraním blizien druhu šafran siaty (pestovaný hlavne v Iráne a v oblasti Stredozemného mora).

Šafran sa považuje za kráľovské korenie a je synonymom luxusu. Fialové kvety šafranu aj u nás v tomto období dodávajú pestrosť lúkam, alebo zdobia záhradky. Ich počet je na niektorých miestach iba niekoľko jedincov, inde sa vyskytujú v stovkách až tisícoch a vytvárajú fialové koberce. Šafran spišský rastie najmä na lúkach a pasienkoch, ale aj na lesných čistinách v podhorskom až horskom stupni. S pravým šafranom je síce ten náš botanicky príbuzný, nemá však praktické využitie a pri konzumácii spôsobuje bolesti hlavy, závraty, zvracanie a hnačky. Od pravého šafranu sa líši aj obdobím kvitnutia – kým ten pravý kvitne a zbiera sa na jeseň, šafran spišský je v plnom kvete práve teraz, na jar. Objavuje sa spolu s prvými jarnými kvetmi a aj keď jeho vzácnosť sa so šafranom pravým nedá zrovnávať, poteší svojimi kvetmi v prebúdzajúcej sa prírode.

Zdroj: www.sprvatanap.sk

(šu)